LES CRIQUES DE MAMIE MARGOT

* 1kg de pommes de terre

* 1 oeuf

* 2 cuillerées de farine

* 2 gousses d'ail, oignons

* Sel,  poivre, persil,  huile

Peler et râper les pommes de terres.

Ajouter l’oeuf, la farine, l’oignon émincé très fin,

l'ail hâché, le persil, sel, poivre. Bien remuer.

Faire chauffer l’huile dans une poêle.

Placer le mélange en petit tas dans la poêle.

Laisser dorer environ cinq minutes de chaque côté.