VIN DE NOIX
7 noix vertes par litre
5 litres de bon vin
1 litre d’eau de vie
1 kg de sucre
Laisser tremper pendant 1 mois puis filtrer et mettre en bouteille.
SIROP AU VIN
2 litres de vin
1 kg de sucre
3 citrons coupés
Laisser bouillir 10 minutes, mettre en litres
VIN DE SAUTEL
POUR 30 litres de jus de raisin
25 grammes de canelle
200 grammes d’écorce d’orange amère
6 kg de sucre en poudre
VIN DE PECHE
Faire tremper 60 feuilles de pécher, 60 sucres dans un litre de vin rosé pendant
60 jours. Filtrer